A enóloga dá continuidade à história e o pioneirismo do seu pai e leva o terroir da Bairrada, em Portugal, para o mundo
por André De Fraia
A enóloga portuguesa Filipa Pato
Filipa Pato, pertence a uma família que produz vinhos na Quinta do Ribeirinho, na região portuguesa da Bairrada, desde o século 18.
Neta de João e filha de Luís Pato, ela e seu marido William Wouters produzem vinhos com uma filosofia simples, levar o terroir da Bairrada para o mundo.
Por isso, trabalham seus vinhos com mínima interferência e utilizando exclusivamente castas tradicionais como Baga, Bical e Arinto.
O D.N.M.C. Baga 2019 é a expressão da região da Bairrada e traz um vinho agradável e sedutor.
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